Budući da debljina stijenke gajbi za voće nije uvijek ujednačena i da bi se skratilo vrijeme hlađenja radi povećanja efikasnosti, dizajn kanala za rashladnu vodu unutar kalupa je ključan.
Dobro-dizajniran raspored kanala za rashladnu vodu osigurava ravnomjerno hlađenje proizvoda, smanjuje unutrašnje naprezanje i sprječava deformaciju.
Najčešće korištene plastične sirovine za proizvodnju gajbi za voće su polipropilen i polietilen visoke - gustine (HDPE). Oba materijala imaju dobru žilavost, otpornost na udarce i hemijsku koroziju, što ih čini pogodnim za upotrebu na otvorenom.
Polipropilen ima nešto bolju krutost i veću temperaturnu otpornost; HDPE nudi vrhunsku otpornost na udare na niskim{0}temperaturama. Izbor sirovine zavisi od faktora kao što su specifično okruženje upotrebe i cena.
Ponekad se određeni udio recikliranih materijala koristi za smanjenje troškova uz održavanje performansi, u skladu s principima kružne ekonomije.
